Tần Đại Sơn trợn đôi mắt vàng khè hét lên: "Ngủ gầm cầu thì ngủ, gió lớn mát mẻ!" Tần Dã khinh bỉ nhìn ông ta, đồ nghiện rượu, thật hết thuốc chữa. Thấy Lâm Tiểu Ngọc ra khỏi nhà đi học, Tần Dã cũng sang phòng số 5. "Cháu xuống quê giúp thím gom sáu chục quả trứng, mười cân cà rốt, mười cân hẹ, nếu có gừng với tỏi ngon thì mỗi thứ lấy chừng năm sáu cân." Lý Thư Bình đưa cho Tần Dã năm đồng. Trong mấy món này, chỉ có trứng là đắt, cà rốt với hẹ cao lắm cũng chỉ hai ba xu một cân, gừng tỏi thì đắt hơn chút, năm xu một cân. Đưa năm đồng là dư dả. Tần Dã thầm nhẩm tính, rút ra một đồng đưa lại: "Không cần nhiều thế đâu ạ, bốn đồng là đủ rồi." Lý Thư Bình đẩy tay cậu lại: "Cầm dư một chút đề phòng, còn bao nhiêu thì trả lại cho ta, ta tin cháu." Có câu: Dùng người thì không nghi, đã nghi thì đừng dùng. Tần Dã: "..." Cậu không ngờ lại có người tin mình đến vậy. Tần Dã đeo chiếc gùi lớn rời đi, Lý Thư Bình cũng bắt đầu bận rộn. Hôm nay bánh chẻo làm gần như gấp đôi hôm qua, lại còn hai loại nhân, thời gian càng gấp gáp. Nhân thịt bò băm khá vất vả, Lý Thư Bình mất bốn mươi phút mới băm xong. Tiếng băm thịt vang lên như nhạc cụ gõ, vang vọng khắp viện số 23. Thịt bò trộn cùng cần tây, nước gừng tỏi, muối, nước tương, mùi thơm lập tức lan tỏa, mấy nhà gần đó đều ngửi thấy mùi thịt. "Mẹ, mẹ ngửi thấy mùi thịt không?" Hoàng Quỳnh Hoa chun mũi hỏi bà cụ đang ngồi ở cửa. Viên nãi nãi nuốt nước miếng: "Ngửi thấy rồi, mùi nhân bánh thịt bò với cần tây đấy." "Trời đất, hôm nay Lý Thư Bình còn bán bánh chẻo nhân thịt bò cần tây sao?" Hoàng Quỳnh Hoa nuốt nước bọt ừng ực, bao nhiêu năm nay cô ta chưa từng ăn bánh nhân thịt bò, nhớ tới cái vị ấy là miệng ứa nước. Viên nãi nãi đưa tay lau khóe miệng: "Bánh nhân thịt bò còn đắt hơn bánh nhân trứng hẹ, chắc chẳng ai nỡ ăn đâu." Bà ta thì không nỡ ăn. Hoàng Quỳnh Hoa thầm nghĩ: Chưa chắc đâu. Dù sao hôm qua họ cũng nói bánh chẻo của Lý Thư Bình không bán được, vậy mà bà ấy lại sớm sớm đã hết sạch hàng. Mãi đến mười một giờ, Lý Thư Bình mới chuẩn bị xong sạp. Năm cái rổ tre, ba cái đựng nhân thịt bò cần tây, hai cái đựng nhân trứng hẹ. Năm cái rổ xếp chồng lên nhau, trên cùng phủ một lớp vải màn, để không bị trượt, Lý Thư Bình còn dùng dây buộc chặt lại. Mọi người trong khu viện nhìn bà từng món từng món bê ra chất lên xe ba bánh, có người khinh thường, có người đỏ mắt ghen tỵ, cũng có người chỉ biết thèm thuồng. "Sao hôm nay chị tới muộn vậy? Vừa nãy có mấy người tới hỏi rồi, tôi giúp chị nói là sẽ tới trễ đấy." Chu Thúy Lan thấy Lý Thư Bình cuối cùng cũng đến, vội bước lên giúp một tay. "Chà, hôm nay chuẩn bị nhiều thế, còn có cả thịt nữa!" Ngửi thấy mùi thịt, giọng Chu Thúy Lan cao vút lên. Lý Thư Bình cười nói: "Nhân thịt bò cần tây đó, lát nữa mời Thúy Lan ăn một bát." "Vậy sao tiện được?" Chu Thúy Lan nuốt nước bọt. "Có gì mà ngại, cô cũng giúp tôi mà." "Được, lát tôi mang hai quả trứng trà cho chị." Chu Thúy Lan cũng không khách sáo nữa. Sạp vừa dựng xong, nước trong nồi còn chưa sôi, thầy giáo nghỉ hưu Vương lão sư, người trưa và tối hôm qua đều tới ăn, đã tới từ sớm. Vương Học Minh ngồi xuống chiếc ghế thấp: "Như hôm qua, một bát bánh nhân hẹ." Lý Thư Bình: "Hôm nay có cả bánh nhân thịt bò cần tây, năm hào một bát." Mắt Vương Học Minh trợn tròn như chuông đồng: "Có thịt bò hả? Vậy lấy hai bát nhân thịt bò!" Ông giơ hai ngón tay, bánh nhân thịt bò mà tiệm Quốc Doanh còn không bán, mà lại ăn được ở cái sạp nhỏ thế này, chẳng phải phải ăn nhiều chút sao.