Lý Thư Bình xuống xe, gật đầu: "Đúng vậy, đợi tôi bày xong sẽ mời cô một bát." Mắt Chu Thúy Lan sáng rỡ: "Thật à, vậy tôi không khách sáo đâu nha." "Nhất định đừng khách sáo." Lý Thư Bình cười, bắt đầu dỡ đồ trên xe xuống, phải lấy bàn ghế xếp ở dưới cùng ra trước. Đã được mời ăn, Chu Thúy Lan cũng không ngồi nhìn, xắn tay phụ giúp. Sau khi bàn ghế được dựng lên, Lý Thư Bình bắt đầu nhóm lửa. Đợi lửa cháy, bà đặt nồi nhôm đầy hơn nửa nước lên bếp, chờ nước sôi. Rồi bà đặt một cái ghế vào thùng xe, để thớt lên ghế, rửa tay, mở lớp vải xô phủ lên thau bột, bốc một cục lớn, rắc ít bột lên thớt rồi bắt đầu nhào bột. Cục bột được lăn dài, cắt thành từng miếng nhỏ, rồi ấn dẹt thành miếng tròn, xếp chồng lên nhau, hai tay vừa xoay vừa nắn, chẳng mấy chốc đã được mẻ vỏ bánh chẻo tròn đều. "Chị Lý, tay chị nhanh thật đấy." Một mẻ vỏ bánh chỉ trong hai phút là làm xong. Lý Thư Bình cười: "Hồi nhỏ tôi là trẻ mồ côi, ăn cơm thiên hạ lớn lên. Có một nhà mở tiệm bánh chẻo thương chị, hay cho tôi ăn, chị giúp việc trong tiệm, từ cán vỏ đến gói bánh đều học từ sư phụ trong tiệm đó." Chu Thúy Lan giơ ngón cái khen ngợi. Lý Thư Bình mở lớp vải xô trên thau nhân, dùng đũa gắp một ít rồi bắt đầu gói bánh. "Nhân hẹ với trứng thơm quá." Chu Thúy Lan nuốt nước miếng. Lý Thư Bình tự tin nói: "Không phải khoe chứ, ai ăn bánh chẻo tôi gói rồi là không khen không được. Ăn quen vị này rồi, ăn loại khác là chê ngay." Chu Thúy Lan bật cười: "Vậy lát nữa tôi phải nếm thử mới được." Chưa đến giờ cơm, những người đi ngang qua đầu ngõ hay từ trong ngõ đi ra, thấy có một gánh hàng mới thì đều tò mò nhìn vài cái, nhưng chưa có ai hỏi giá. Lý Thư Bình cũng không vội, chưa đến giờ ăn mà, không có khách là chuyện thường. Ngược lại, Chu Thúy Lan đã bán được ba quả trứng trà. Nước trong nồi sôi lên, lúc này đã là mười một giờ. Lý Thư Bình thả hai mươi cái bánh chẻo vào nồi, mỗi người mười cái. Bánh vừa thả vào nồi thì nước còn yên ắng chừng nửa phút, rồi sôi ùng ục, mùi thơm của bánh chẻo nhân trứng hẹ tỏa khắp nơi. "Mùi thơm thật đấy." Chu Thúy Lan liếm môi. Chẳng mấy chốc, từng chiếc bánh chẻo tròn trĩnh nổi lên mặt nước. Lý Thư Bình múc cho Chu Thúy Lan trước, rồi đưa cô đôi đũa. Chu Thúy Lan nhận lấy, gắp một cái bánh, thổi mấy cái rồi cắn một miếng. Hẹ thơm, trứng mềm, vị kết hợp vừa thơm vừa ngậy, đến mức có đưa cả tô thịt kho cũng không đổi. "Chị Lý, ăn bánh chẻo chị rồi, đúng là không muốn ăn loại khác nữa. Cũng nhân giống nhau, sao bánh chị lại ngon thế chứ." Lý Thư Bình chỉ cười không đáp, hai người đứng bên xe ba bánh vừa ăn bánh vừa chuyện trò. Một thanh niên đi ngang qua, đã đi xa đến năm mét lại quay đầu trở lại. "Bán gì đấy?" "Bánh chẻo nhân hẹ trứng." Lý Thư Bình đáp. Chu Thúy Lan nhanh nhảu tiếp lời: "Vỏ mỏng nhân đầy, cực kỳ ngon, ăn xong đảm bảo không hối hận." Thanh niên xoa bụng đã hơi đói: "Bao nhiêu tiền một bát?" Lý Thư Bình: "Ba hào một bát, mười lăm cái, đảm bảo ăn no." "Đắt thế, ăn một bát mì có một hào thôi." Thanh niên nhíu mày. "Mì thì không có trứng, mà cũng chẳng ngon bằng bánh chẻo của tôi." Lý Thư Bình cười. "Vậy cho tôi một bát đi." "Ngồi tạm đi, bánh chín ngay bây giờ." Lý Thư Bình đặt bát xuống, thả mười lăm cái bánh vào nồi.