Rời khỏi ngõ Lê Hoa, Lý Thư Bình đến hiệu thuốc mua một bộ gia vị ướp kho. Sau đó bà ghé Cung Tiêu Xã mua ít củ sen, đậu khô, khoai tây, đậu phộng, và hai cân xương ống. Ban đầu bà định mua móng heo, nhưng Cung Tiêu Xã không còn, chỉ còn mấy khúc xương ống này thôi. Buổi trưa ăn tạm vài miếng, rồi Lý Thư Bình bắt tay vào kho đồ. Bà cho xương ống vào trước, rồi dùng một nồi khác luộc chục quả trứng đã rửa sạch. Khi xương ống gần xong, bà cho trứng đã bóc vỏ, rong biển đã ngâm, củ sen, khoai tây, đậu khô, đậu phộng vào nồi. Đợi khoai tây mềm đến mức có thể dùng đũa xuyên qua là tắt bếp, để mọi nguyên liệu ngâm trong nước kho cho thấm vị. Lý Thư Bình còn nhào thêm ít bột để tối hấp bánh bao ăn kèm với đồ kho. Chiều không có khách, Chu Thúy Lan nhớ lời Lý Thư Bình nói, liền dọn sạp, mang đồ về rồi qua tìm bà. Còn chưa tới cửa đã ngửi thấy mùi thơm nồng của đồ kho lan ra từ trong tiệm. Cửa tiệm khép hờ, Chu Thúy Lan gõ nhẹ hai cái rồi đẩy cửa hỏi lớn: "Chị Lý có nhà không?" Lý Thư Bình đang ở sân sau, nghe tiếng liền ra đón. "Có, vào đi, đồ kho vừa mới nấu xong, đang ngâm đây." Chu Thúy Lan cười bước vào: "Chị à, từ xa tôi đã ngửi thấy mùi thơm rồi đấy." Mùi này còn hấp dẫn hơn cả trứng trà, chỉ ngửi thôi đã thấy thèm, nếu thật sự mang ra bán, đảm bảo sẽ có không ít người kéo đến mua vì mùi thơm này. "Ngồi đi, tôi đi gắp ít cho cô nếm thử." Chu Thúy Lan vừa ngồi xuống vừa quan sát cửa tiệm, trong lòng thầm tán thưởng: Cửa hàng rộng rãi sạch sẽ, ngày mai khai trương kiểu gì cũng đông khách. Lý Thư Bình mang ra hai khúc xương, hai quả trứng, các món rau thì mỗi thứ một ít, thêm hai đôi đũa. "Nếm thử đi." Cô đặt dĩa đồ kho lên bàn, đưa đũa cho Chu Thúy Lan. Chu Thúy Lan nuốt nước miếng, tuy muốn ăn xương nhưng vẫn lịch sự gắp trứng trước. Vừa cắn một miếng, mắt cô trợn tròn vì ngạc nhiên. Mùi thơm đậm đà, tầng lớp gia vị rõ rệt, chỉ là ngâm chưa lâu nên bên trong hơi nhạt, nhưng dù vậy vẫn ngon hơn trứng trà của cô làm. "Sao rồi?" Lý Thư Bình đợi cô nuốt xong mới hỏi. Chu Thúy Lan giơ ngón cái: "Chị Lý, chị đúng là giỏi thật, không chỉ làm bánh chẻo ngon mà đồ kho cũng tuyệt vời. Trứng kho này thơm hơn trứng trà tôi làm nhiều." Lý Thư Bình: "Nếm thử thêm xương kho và mấy món rau nữa đi." Chu Thúy Lan ăn hết nửa quả trứng còn lại, thử mấy món rau rồi mới ngượng ngùng ăn thử xương. Đồ mặn khác với đồ chay, hương vị quá tuyệt khiến Chu Thúy Lan vừa ăn vừa cười. Lý Thư Bình cũng gặm khúc xương, đã lâu rồi không được ăn món ngon như vậy, thật sự là thơm ngon đến mức muốn rơi nước mắt. Kiếp trước bà suốt hai ba năm không được ăn miếng thịt tử tế. Trong viện dưỡng lão, mỗi lần ăn có thịt là đi tiêu thối, nhân viên chăm sóc không vui nên hạn chế không cho ăn thịt. Ăn nhiều đi nhiều, nhân viên chăm sóc muốn bà ít đi, còn cho bà ăn chỉ nửa chén cơm mỗi bữa. Đêm đến đói đến mức muốn cào tường mà ăn. "Chị Lý, tôi muốn học tay nghề làm đồ kho của chị, chị dạy tôi đi." Nếu bán loại trứng kho này, nhất định sẽ đánh bại được Lưu Minh Hương. Không chỉ có trứng, cô còn có thể kho đậu phộng, củ sen, rong biển, đậu khô... mấy món chay này rất hợp làm món nhắm.