"Ông ấy chỉ có một đứa con trai, đã vào Nam gây dựng sự nghiệp, nghe nói còn mở công ty gì đó, chẳng cần đến công việc này. Cho nên đợi ông ấy nghỉ, chỉ tiêu này chắc chắn sẽ bán." "Thanh niên như cậu hợp làm sửa máy, việc cũng nhẹ, lại học được kỹ thuật. Thời buổi này, người có kỹ thuật mới có giá." Lâm Kiến Thiết thấy bà ta nói rất đúng, đàn ông vẫn nên làm thợ kỹ thuật, như trước kia anh ta ở xưởng may, cùng đám phụ nữ đạp máy khâu, đúng là chẳng có gì thú vị. Thế là anh ta nảy ý định mua suất vào nhà máy dệt bông. Những trải nghiệm dạo này khiến anh ta cảm thấy con người vẫn phải có một công việc chính quy. Không có việc chính quy, ai cũng coi thường anh ta. Quét dọn xong, Lâm Kiến Thiết đi cửa hàng đồ gỗ mua một cái giường, một bộ bàn ghế và một cái tủ áo. Anh ta không làm nổi việc nặng, mấy món đồ này cũng phải bỏ tiền thuê công nhân giao hàng khiêng vào nhà. Bày xong đồ đạc đã khá muộn, Lâm Kiến Thiết vẫn quay về nhà khách ở. Hôm sau lại mua ga giường, chăn gối và đồ dùng hằng ngày, Lâm Kiến Thiết chính thức an cư ở khu tập thể của nhà máy dệt bông. Thứ ba, Tần Dung nghỉ, tiệm bánh chẻo cũng lên món mới là cơm thịt kho. Một bát cơm thịt kho, khoảng tám lạng thịt kho, một quả trứng gà kho cắt đôi, bốn lá rau xanh trụng, một muôi nước kho, định giá năm hào một bát. Ngày đầu bán, Lệ Vân Thư không chuẩn bị nhiều, chỉ làm chừng ba mươi tư suất. "Tiệm bánh chẻo các cô sao lại có mùi thịt kho, có bán thịt kho không đấy?" Một người đàn ông trung niên trắng trẻo phốp pháp đứng ở cửa hỏi. Hoàng Thu Yến nghe thấy liền chạy ra đón, giới thiệu: "Tiệm chúng tôi có món mới cơm thịt kho, ngon lắm ạ, bác muốn thử không? Một suất chỉ năm hào, còn có một quả trứng kho nữa." "Giờ ăn được chưa?" người đàn ông hỏi. Hoàng Thu Yến: "Ăn được rồi ạ." Người đàn ông vào quán, gọi một bát cơm thịt kho, một bát canh xương đại đao với rong biển. Cơm thịt kho ra rất nhanh, ngoài phần rau xanh cần trụng vài giây, còn thịt kho và trứng kho đều đã làm sẵn, múc cơm trắng ra bát là bày lên. "Cháu chào bác, cơm thịt kho và canh rong biển xương của bác đây ạ." Thấy thịt kho mỡ nạc xen kẽ, mắt người đàn ông sáng lên. Ông cũng thuộc hàng sành ăn thịt, mê nhất là thịt kho, nhìn đã thấy ngon. Người đàn ông tên Bàng Văn Tân, là chủ nhiệm cung tiêu xã gần đó, nhà cũng ở quanh đây, bình thường buổi trưa hay tranh thủ về nhà ăn. Hôm nay đi ngang tiệm bánh chẻo, bị mùi thịt kho quyến rũ. Hoàng Thu Yến vừa đi, Bàng Văn Tân đã cầm đũa và thìa ăn luôn. Miếng thịt vừa vào miệng, ông lim dim mắt tận hưởng. Thịt kho tuyệt hảo, còn ngon hơn thịt kho bán ở nhà hàng Quốc Doanh, béo mà không ngấy, vào miệng tan ra. Cơm trắng thấm nước kho cũng thơm bùi, ngon lạ thường. Khi thấy hơi ngấy thì gắp một lá rau xanh, giòn mát, giải ngấy rất tốt. Cứ thế từng miếng nối tiếp, chưa đã miệng thì bát cơm thịt kho đã hết sạch. "Cô ơi, cho tôi thêm một bát nữa, rưới nhiều nước kho vào." Ông mê cái vị cơm trộn nước kho. "Vâng ạ." Đợi Bàng Văn Tân ăn bát thứ hai, quán cũng bắt đầu đông khách. Thấy ông ăn ngon lành như vậy, không ít khách vốn định ăn bánh chẻo cũng đổi sang cơm thịt kho. Hơn ba chục suất cơm thịt kho, trưa đã bán hơn hai chục, số còn lại mới mở cửa chiều một lát đã bán hết. Hôm sau, Lệ Vân Thư liền chuẩn bị thêm, dự trù khoảng năm mươi suất.