Chương 45: Bánh cuộn tương trắng

Quán Mì Nhỏ Ở Biện Kinh

Tùng Tuyết Tô 04-09-2025 12:15:28

Nàng còn đang mải mê suy tưởng thì bên kia, chị mập đã thu được 4 văn tiền từ 2 chén trà, tiếng đồng xu rơi leng keng khiến Thẩm Miểu bừng tỉnh. Nàng vẫn nên mau chóng làm bánh thôi! Bầu trời dần ửng sáng, những ngọn đèn lồng trước các cửa tiệm hai bên đường cũng lần lượt tắt đi. Trong màn sương sớm, các quán trà và quầy hàng ăn trên cầu đã mở cửa, hơi nước nóng bốc lên nghi ngút, mùi hương thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi, khiến người đi đường không khỏi dừng chân thưởng thức. Cách cầu Kim Lương chỉ một con phố, trong ngõ Tây Chung Cổ của đại Tướng Quốc Tự, Tạ Điêu đứng trên tường, trên vai đậu một con ưng, nhân lúc cha vào triều liền dẫn gia nhân trèo tường ra ngoài chơi. Gia nhân dắt theo chó săn, cùng hắn đi qua cầu Kim Lương, men theo bờ Kim Minh Trì thả chó và ngắm chim. Người buôn bán trên cầu Kim Lương đều đã quen với những công tử ăn chơi như Tạ Điêu. Trong mắt bọn họ, chẳng ai không biết: Thịt khô của Vũ đại là dai ngon nhất, nước cam thảo băng tuyết của chị Lưu mập mát lạnh thơm lừng, còn thịt nai của hàng thịt Trịnh đồ tể thì lúc nào cũng tươi rói... "Ồ?" Tạ Điêu bất giác hít một hơi, mùi hương thơm ngậy ấy như len lỏi thẳng vào khứu giác, không cách nào bỏ qua được. Hắn đưa mắt nhìn quanh, liền thấy trước một quầy hàng nhỏ đã tụ tập không ít người. Người làm ra mùi thơm ấy là một tiểu nương tử trẻ trung chưa từng gặp qua, làn da trắng mịn, hàng mày cong cong, động tác thoăn thoắt, đang khéo léo nướng bánh trước quầy hàng náo nhiệt. Trước mặt nàng là một chiếc bàn nhỏ, trên đó bày ngay ngắn hai hàng đồ ăn kèm: Dưa leo cắt dài bằng ngón tay, rau xuân xé thành sợi, những miếng thịt chiên vàng giòn, một rổ trứng gà, cùng mấy hũ tương. Bên trái là hai chiếc lò đất nhỏ, bên trên đặt chảo nướng, phía dưới lửa than cháy rực. Chảo được quét một lớp dầu mỏng, khi bánh được đặt lên, tiếng xèo xèo vang lên rộn rã, mùi hương lúa mì gặp dầu nóng lập tức tỏa ra thơm nức. Hai chiếc chảo cùng hoạt động một lúc, thế nhưng nàng vẫn xử lý thuần thục, không hề bối rối, lại còn thoải mái trò chuyện với khách trước quầy: "Quan nhân, bánh chỉ kèm rau giá 3 văn, thêm thịt 5 văn, thêm trứng và thịt là song hỷ lâm môn, phải thêm 2 văn nữa đấy ạ." Tiểu nương tử mặc tạp dề vải bông xanh thêu hoa nhỏ, thắt ngang eo càng làm nổi bật dáng người thon thả. Trong tay nàng cầm một chiếc xẻng gỗ mỏng, dịu dàng quay đầu lại, giải thích mềm mỏng, đến mức vị đại hán thô kệch trước mặt cũng có chút ngượng ngùng, chỉ biết gật đầu liên tục: "Được được!" Thẩm Miểu thoăn thoắt nhặt lấy một quả trứng gà vỏ đỏ, nhẹ nhàng gõ vào thành chảo. Lớp bánh vàng giòn liền được phủ lên một tầng trứng mỏng. Nàng dùng xẻng gỗ dàn đều lòng đỏ và lòng trắng, sau đó khéo léo lật bánh, nhanh nhẹn gắp thêm hai lát dưa leo, hai miếng thịt gà chiên giòn, hai dải rau xuân, một đoạn quẩy chiên giòn, rồi mới ngẩng đầu hỏi vị khách: "Ngài muốn dùng tương đậu hay tương trắng ạ? Loại tương trắng này là ta tự làm, không nơi nào khác có đâu. Bánh có cả thịt và trứng mà ăn kèm loại này là ngon nhất, nhưng thêm tương trắng thì phải thêm 1 văn nữa nhé." Nàng vừa cười vừa giải thích, khiến vị đại hán kia không suy nghĩ gì mà vung tay: "Thêm!" Thẩm Miểu múc một thìa tương trắng phết lên nhân bánh, cẩn thận gấp hai bên mép lại, rồi bọc gọn gàng trong tờ giấy dầu đã xếp sẵn, đưa cho khách: "Bánh 'đỉnh phối' đầy đủ trứng, thịt và tương đã xong, cám ơn quan nhân đã ủng hộ, ăn ngon miệng nhé!" Đại hán chẳng buồn chờ nguội, lập tức há miệng cắn một miếng lớn. Lớp bánh mỏng giòn quyện với thịt và rau, mùi hương lập tức bùng lên nơi đầu lưỡi. Hắn ta còn chưa kịp nuốt trọn đã vội cắn thêm miếng nữa, ánh mắt sáng rực. Chỉ ba miếng đã ăn sạch sành sanh, hắn ta liền gân cổ gọi lớn: "Làm thêm ba cái y hệt nữa!" Nhìn vị đại hán ăn đến mức vụn bánh rơi lả tả, miệng đầy hương tương đậm đà, ngay cả Tạ Điêu đứng bên cạnh cũng bắt đầu thấy thèm. Hơn nữa... tiểu nương tử này cũng khéo tay đấy chứ, chỉ một chiếc bánh mà cũng có bao nhiêu kiểu biến tấu! Tạ Điêu xuất thân từ thế gia đại tộc, tuy sau loạn Hoàng Sào đời trước sĩ tộc đã không còn thịnh vượng như thời Đại Đường, nhưng cha hắn hiện tại vẫn là một hiệu thư lang quèn trong Tỉnh Bí thư. Nhà hắn được tổ tiên truyền lại ruộng vườn bát ngát, trong phủ đầy tớ tấp nập, anh chị em, xưa nay chưa từng phải lo chuyện cơm ăn áo mặc. Sau khi vị đại hán rời đi, một người bán hàng rong mặc quần áo lòe loẹt, trên người cài đầy những món đồ chơi nhỏ cũng đẩy xe ngang qua cầu, vừa rao: "Cối xoay gió trúc Lục Cửu! 2 cái một 1 đây!" vừa bị hương bánh thơm nức hấp dẫn mà dừng lại. Có vẻ như tiểu nương tử kia nhận ra hắn ta, bèn cười nói: "Lại gặp rồi! Ta từng mua cối xoay gió của lang quân đấy! Muốn ăn gì, ta làm cho nhé?"