Cơm hộp nhìn qua tưởng rẻ, nhưng nhờ số lượng đông đảo của cả đoàn mà lợi nhuận lớn vô cùng. Một đoàn nhỏ cũng phải vài chục người, đoàn lớn hơn thì cả trăm. Nếu nắm chắc chất lượng, nấu cơm nồi lớn đồng loạt, còn đơn giản hơn nhiều so với mở nhà hàng phục vụ từng khách lẻ. Khó trách nhà máy lúc nào cũng kêu gọi sản xuất hàng loạt, quy mô hóa! Đường An Nhan khẽ vuốt cằm, híp mắt suy nghĩ: [Bán cơm hộp, nghe qua đúng là nghề chẳng mấy "sang". Nếu để mấy bác mấy dì trong ngõ biết, chắc chắn mình sẽ bị chê cười. Nhưng lợi nhuận to khủng khiếp, đây chẳng khác nào một miếng mồi béo bở!] Đời trước cô cũng từng nghe phong thanh, chuyện béo bở thế này người thường căn bản chẳng tới tay, ngay cả người thân của đạo diễn cũng không có cửa. Bởi mỗi khi đoàn phim chọn địa điểm quay, đều phải được cơ quan văn hóa và du lịch địa phương phê chuẩn. Dần dà hình thành một nhóm người chuyên phụ trách "lo liệu" các mối quan hệ, thay đoàn phim tính toán chi phí. Cơm hộp đoàn phim cũng nằm gọn trong tay bọn họ. Nghề chẳng mấy ai để ý, nhưng ai nấy đều kiếm tiền đầy túi. Đi theo một đoàn phim, ít thì đổi được một chiếc xe "đại G", nhiều thì trực tiếp mua nhà ở trung tâm thành phố. Chuyện tốt thế làm gì tới lượt người ngoài chen vào. May mà bây giờ mới là những năm 80, thậm chí chưa có khu phim trường tử tế nào. Đường An Nhan mới có cơ hội chen chân, chia được phần. ... Cô về đến nhà, cất tiền vào ngăn kéo khóa kỹ, rồi ngủ một giấc trưa ngon lành. Đến khi thức dậy, cô lại bắt tay chuẩn bị cho bữa tối. Lần này, cô sẽ làm cơm cà tím kho. Món này quan trọng nhất là ở gia vị. Một quả cà tím bình thường, sau khi được chế biến và nêm nếm liền có thể biến thành món ngon tuyệt hảo, cũng là một "át chủ bài" cực kỳ đưa cơm! Đường An Nhan lấy cà tím mua từ hôm qua, gọt vỏ rồi cắt thành miếng dài, bỏ chung vào một cái thau với muối và giấm trắng, nhẹ nhàng trộn đều. Làm vậy để cà tím giữ được màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen, khi nấu sẽ đẹp mắt hơn. Sau đó cô bắt đầu pha nước sốt. Xì dầu và giấm đen để tạo vị cơ bản, thêm dầu hào để dậy hương, nước màu cho lên sắc, đường trắng làm phong phú hương vị, cuối cùng thêm chút bột năng để bảo đảm khi xào cà tím sẽ mềm mượt, thơm ngon. Cà tím sau khi rửa sạch được vắt khô nước, lại áo thêm một lớp bột mỏng để từng miếng đều được bao bọc. Bắc chảo đổ dầu, chờ dầu nóng rồi trút cà tím vào xào. Những miếng cà tím còn lấm tấm nước vừa chạm dầu lập tức phát ra tiếng "xèo xèo", mùi thơm tỏa ra nức mũi. Chỉ một lát, các miếng cà tím trắng phau đã chuyển thành vàng óng hai mặt, màu sắc vừa tươi vừa hấp dẫn. Nhưng chỉ có màu ấy thì hơi đơn điệu, Đường An Nhan liền cho tỏi băm, ớt xanh, ớt đỏ thái sợi và phần nước sốt đã pha vào hết. Ngọn lửa bùng lên, nhảy nhót rực rỡ như múa trong không trung. Chảo đầy ắp, quá nặng nên cô không thể tung chảo, chỉ đành nắm chặt tay cầm, dựa vào lửa lớn mà đảo liên hồi. Nước sốt và tỏi thơm bám đều lên từng miếng cà tím khiến chúng mềm rục nhưng vẫn giữ được dáng. Cô múc thử một miếng, vị cay thơm, mềm mượt, mặn ngọt vừa miệng. Đúng chuẩn món ăn chan cơm! Đường An Nhan theo cách buổi sáng, mở hộp xốp, xúc đầy cơm nóng, chan thêm một muôi cà tím kho sền sệt. Lần này, cô đóng được hẳn 26 suất. Thùng xốp nặng trĩu, Đường An Nhan nửa ôm nửa đeo mới mang ra ngoài. Khi tới nơi đoàn phim, mặt trời đã khuất sau núi, ánh sáng dần mờ. Vừa đặt chân lên gò đất nhỏ, chưa kịp đi gần, đã có mấy người ùa ra: "Đồng chí tới rồi!" "Cả buổi chiều bọn tôi chỉ trông ngóng cô thôi đấy!" Đều là những gương mặt quen từ buổi trưa. Đường An Nhan mỉm cười chào: "Tới rồi đây, tối nay đổi món nhé!" "Cái gì?" Mọi người đồng loạt sững lại, rồi lập tức mừng rỡ. Đoàn phim vốn nấu cơm tập thể qua loa, đừng nói thay đổi món, ngay cả cải thảo hầm đậu phụ mà Diệp Hồng Viễn đã nấu suốt hai tuần, đến nay vẫn chưa biết làm cho ngon. "Lần này là món gì thế?" "Thì ra còn thay đổi món ăn nữa! Vậy chẳng phải mỗi ngày đợi cơm hộp lại càng thêm mong chờ hay sao?" "Trưa nay tôi còn chưa được ăn cà chua xào trứng cơ đấy! Bao giờ cô làm lại?" "Xì, thơm quá, ăn xong món này chắc tôi lại đổi lòng thôi, ha ha!"