Vì vậy, cho dù là đi nhặt lá rau hay nói thật là trộm rau, chỉ cần bị phát hiện thì sẽ bị đuổi theo. Hồi nhỏ Nhạc Ninh cũng bị đuổi theo đến nỗi không còn quan tâm đến cái rổ, trơ mắt nhìn cái rổ của mình bị đập vỡ, lá rau bị giẫm nát, cô khóc lóc chạy về nhà. Cha bế cô, dỗ dành cô, đợi cô ngủ rồi thì một mình lặng lẽ đi hơn mười ki lô mét để bắt cá. Sáng hôm sau, cô tỉnh dậy trong mùi thơm của canh cá, uống một ngụm canh cá mà cha nấu. "Chú Đại Niên, cháu đi giết cá đây, cá chép để cho chú, cháu lấy cá trắm nhé?" Nhạc Ninh xách xô nước. "Được rồi, cháu cứ lấy cá trắm đi! Còn lại để chú lo." Dương Đại Niên đi vòng quanh, nói với Dương Phúc Căn: "Bí thư Phúc Căn, trưa nay ăn thịt cừu, cá chép, con gà này để tối nướng nhé?" "Cậu là đầu bếp, cậu tự quyết định đi." Dương Phúc Căn nói. Nhạc Ninh thấy A Phát không có việc gì làm, đang đi loanh quanh: "Cậu qua nhà tôi, trên bếp có cái nồi đất, cậu mang ra cho tôi, rồi đến cái chum nước trong nhà múc một xô nước ra." "Nước?" A Phát chỉ vào hai cái chum lớn: "Không phải đã có ở đây rồi sao?" "Nước ở nhà tôi là nước suối, nấu canh cá phải dùng nước suối mới ngon." Nhạc Ninh đá cậu ấy một cái: "Mau đi đi." A Phát chạy đi, Nhạc Ninh xách xô đến bên cạnh làm thịt cá, cô rất nhanh tay, mấy con cá không mất mấy phút đã làm xong, cô rửa sạch, xả nước, đặt cá chép lên bàn: "Chú Đại Niên, bong bóng cá trắm cũng cho vào bát cá chép, lát nữa chú nấu cùng nhé." Nhạc Ninh lấy một cái bát sạch: "Gạo đâu?" "Ở đây." Lý Xảo Muội đáp. Nhạc Ninh múc nửa bát gạo, đem đi vo. A Phát một tay ôm cái nồi đất, một tay xách một xô nước lầm bầm: "Kén cá chọn canh, lại còn phải dùng nước suối?" "Cậu nhiều lời quá." Nhạc Ninh nhận lấy nồi đất. Nhạc Bảo Hoa đi tới hỏi: "Ninh Ninh, cháu nấu cháo à?" "Không có bột sắn dây, nên cháu đành dùng nước cháo pha." Nhạc Ninh đặt nồi đất lên bếp lò. "Dùng nước cháo?" Nhạc Bảo Hoa đột nhiên cảm thấy hứng thú. Nhạc Ninh đến trước thớt, nhấc một con cá trắm dài bằng bàn tay đặt lên thớt, con dao lớn hạ xuống đuôi cá. Từ đuôi đến đầu cá, một miếng thịt cá nguyên vẹn được lọc ra. Lật mặt sau, cô dùng kỹ thuật tương tự lọc phần thịt còn lại. Dùng dao nghiêng để lọc xương sườn cá, cô đặt dao xuống, ngón tay sờ qua miếng thịt, rồi cầm dao lên, lưỡi dao nhẹ nhàng lướt qua lưng và đuôi cá, hai chiếc xương nhỏ được lấy ra. Cô đặt hai miếng thịt cá nguyên vẹn vào bát nước gừng hành, đầu, xương và đuôi cá được thái nhỏ cho vào chiếc đĩa cũ. Con mèo trong trường ngửi thấy mùi tanh của cá thì: "Meo meo... meo meo..." chạy đến, Nhạc Ninh thưởng cho nó hai miếng thịt cá còn dính ít xương. Nhìn thấy kỹ thuật thuần thục của cháu gái, Nhạc Bảo Hoa ngẩn người, hồi trẻ ông học nấu ăn, thái rau củ, phụ bếp, nhưng không nhanh nhẹn bằng Ninh Ninh. Huống chi là con cá trắm nhiều xương như vậy, ngay cả khi làm cá chép sống, ông cũng phải trải qua ba năm phụ bếp mới luyện được kỹ năng đó. Điều quan trọng không phải ở đó, điều quan trọng là Nhạc Bảo Hoa muốn đập đầu vào tường, ông nấu ăn nhiều năm như vậy, nhưng chỉ tuân theo cách lọc cá truyền thống, chưa bao giờ nghĩ đến cách lọc xương như vậy. Làm cá sống cũng có thể lọc xương theo cách này à? La Quốc Cường gãi đầu: "Ninh Ninh, kỹ thuật lọc xương này là chú Vinh dạy cho em à?"