Sự cạnh tranh trong ngành dịch vụ ăn uống cũng ngày càng gay gắt. Làm nghề này quan trọng nhất chính là hương vị. Anh ta tự nhận thấy tay nghề nấu nướng của mình cũng rất khá, trong ngành ít nhất cũng được bảy tám điểm, duy trì tình trạng bình bình đạm đạm để sống qua ngày thì được, nhưng cứ mãi như vậy chắc chắn không phải là cách hay, rất dễ bị đào thải. Ngô Tường về nhà thì nghe thấy cô cháu gái nhỏ cứ lải nhải kể chuyện được ăn sủi cảo phỉ thúy ở trường, hình dáng và màu sắc vô cùng mới lạ. Anh ta liền động lòng, loại sủi cảo này nhìn bề ngoài đã thấy rất độc đáo, chỉ cần là khách bước vào quán, vì tò mò chắc chắn sẽ gọi thử một phần để nếm xem sao. Chỉ cần hương vị ngon, Ngô Tường tin chắc rằng đây nhất định là con đường phát tài. Sủi cảo phỉ thúy tuyệt đối có thể kiếm ra tiền, hơn nữa hiện tại người khác vẫn chưa phát hiện ra lợi ích của món này, anh ta phải làm người tiên phong đi đầu. Vì vậy, Ngô Tường quyết định mỗi ngày đều dành ra một khoảng thời gian, đặc biệt cùng chị Ngô chạy đến nhà họ Thẩm để học hỏi Trần Viện. Học xong, anh ta sẽ về áp dụng ngay tại quán cơm của mình. Tuy nhiên, không ngờ món này làm còn đơn giản hơn tưởng tượng nhiều. Mặc dù phương pháp đơn giản nhưng có một điểm đặc biệt quan trọng, đó là phải thật tỉ mỉ. Nếu không làm đúng theo công thức thì hương vị sẽ khác biệt rất lớn. Ở một bên khác, Cao Ôn vốn dĩ hớn hở đi cùng mẹ đến học nghề, nhưng không ngờ thực chất lại đến làm cu li miễn phí. Bởi vì muốn học làm sủi cảo phỉ thúy thì phải dùng cối đá nhỏ để xay rau củ thành nước cốt, thế là nó trở thành đứa trẻ thứ ba, sau Đại Bảo và Nhị Bảo, phải đẩy cối đá phụ giúp người lớn. Nó cùng Đại Bảo và Nhị Bảo vẫn chẳng nói chuyện với nhau mấy câu, nhưng ba đứa trẻ hợp sức lại đẩy cối đá nhịp nhàng đến lạ. Cái cối đá kia vừa to vừa nặng, nếu không phối hợp ăn ý thì căn bản không thể đẩy nổi. Tuy nhiên, trời không phụ lòng người, vất vả cả một ngày, đến tối Cao Ôn cuối cùng cũng được ăn bát sủi cảo nóng hổi. Buổi tối nó còn gói một ít mang về cho cha và bà nội. Đúng là mỹ vị nhân gian, bao nhiêu vất vả cũng đều xứng đáng. Hơn nữa, món ăn do chính sức lao động của mình làm ra khiến bọn trẻ cảm thấy đặc biệt có cảm giác thành tựu. Sau khi học được một tuần, vợ của Ngô Tường bắt đầu cằn nhằn chuyện anh ta bỏ ra ba đồng là hơi lỗ. Nếu không kiếm được tiền thì coi như công cốc, lại còn lãng phí bao nhiêu ngày công, làm trễ nải việc buôn bán ở quán, đúng là lợi bất cập hại. Nhưng điều không ai ngờ tới là ngay khi vừa tung ra món sủi cảo phỉ thúy có màu xanh tươi sáng, việc buôn bán lập tức trở nên đắt khách trông thấy. Ngày đầu tiên mở bán, thực ra anh ta chỉ chuẩn bị nguyên liệu cho một trăm suất, hơn nữa đều là loại nhiều rau ít thịt, vậy mà chỉ trong vòng nửa ngày đã bán sạch bách. Sang ngày thứ hai, vì lượng tiêu thụ rất tốt, Ngô Tường cũng quyết tâm chơi lớn, trực tiếp chuẩn bị nguyên liệu cho năm trăm suất sủi cảo phỉ thúy. Vốn dĩ anh ta còn thấp thỏm lo âu không biết có bán hết hay không, nhưng không ngờ sau khi mở cửa, bên ngoài đã xếp một hàng dài. Tốc độ bán chạy đến mức kinh người, thật khó tin là năm trăm suất hôm nay và một trăm suất hôm qua lại bán hết trong cùng một khoảng thời gian.