Hôm nay, như thường lệ, Lục Miểu Miểu lại dạo chơi trên Tinh Võng. Trong lúc lang thang và mua sắm, cô tình cờ thấy có người đang bán đậu nành với số lượng khá lớn. Ngay lập tức, Lục Miểu Miểu nghĩ đến vô vàn món ăn ngon có thể làm từ đậu nành. Nước miếng suýt nữa trào ra, cô thật sự rất muốn ăn! Nghĩ là làm, cô liền đặt mua một lượng lớn đậu nành, tiện thể sắm luôn hàng loạt dụng cụ mà cô nghĩ sẽ cần dùng. Chuẩn bị trước vẫn hơn! Hàng được giao đến rất nhanh. Không chần chừ, cô mở ngay buổi phát sóng trực tiếp: "Chào mọi người! Đây là Bé mèo tham ăn đây, hôm nay mình vừa mua được rất nhiều đậu nành, dự định sẽ thử làm vài món từ đậu nành. Ai thấy hứng thú thì cùng mình học nhé!" Hiện tại, Lục Miểu Miểu đã có hơn 3 triệu người theo dõi nên mỗi lần phát sóng dù không báo trước, lượng người xem vẫn luôn rất đông. Cô vừa nói xong, màn hình đã ngập tràn bình luận: [Oa! Chủ livestream đang dùng mẫu quang não mới nhất kìa? Đúng là người có tiền!] [Đậu nành hả? Nhà mình cũng có đấy! Là do ông nội mình tự trồng, năm nay được mùa, mà đến giờ vẫn chưa dùng tới. Hôm nay học cách làm món thì quá hợp luôn!] [Mấy người mua nhanh quá! Trên Tinh Võng giờ đậu nành cháy hàng rồi! Có ai share giúp tôi ít không? Tôi cũng muốn học theo!] [Được thôi! Bạn gửi địa chỉ riêng cho tôi, nhà tôi còn rất nhiều, để trong kho mãi mà chưa biết xử lý sao. Mẹ tôi còn đang đau đầu, ông nội thì không cho vứt, cứ chiếm chỗ hoài. ] [Cảm ơn bạn! Mình sẽ chuyển khoản theo giá thị trường nhé!] [@Bạch Hổ, tôi cũng muốn nữa! Mua giúp tôi chút được không?] [Ok, ai cần thì nhắn riêng nhé, nhà tôi còn siêu nhiều, cuối cùng cũng có lý do dọn bớt kho. ] [Haha, không ngờ mọi người lại ham học đến thế. Còn tôi thì khác, chỉ cần chủ livestream làm xong là mình ngồi xem rồi tưởng tượng vị ngon là đủ!] [Trên Tinh Võng cũng có người bán sẵn mấy món đó, mua ăn luôn cũng được mà!] [Nhưng cảm giác không ngon bằng đồ của chủ livestream, dù cũng tạm ổn... Chỉ hơi đắt. ] [Đưa địa chỉ hành tinh đi, để còn mua với!] [Chủ livestream có fan quá chịu chi luôn, donate liên tục, thật ghen tị!] [Mà đúng thôi, chị ấy đáng được yêu thích mà!] Lục Miểu Miểu rửa sạch toàn bộ đậu nành, cẩn thận nhặt bỏ những hạt xấu, nhưng cũng chỉ có vài hạt là hỏng, chất lượng đậu khá tốt. Cô cho đậu vào máy xay, thêm nước vừa đủ và bắt đầu xay nhuyễn để làm sữa đậu nành. "Bây giờ máy móc hiện đại quá, xay một lúc là xong." Chiếc máy cô mua có dung tích lớn, có thể xay một lượng nhiều cùng lúc. Chẳng mấy chốc, cô đã xay được mấy thùng sữa đậu nành. Cô lọc phần sữa, rồi đun sôi, thêm ít đường trắng. Đợi nguội bớt, cô uống thử một ngụm. [Ơ, vậy là uống được luôn à? Dễ thế sao?] [Ngon thật sự! Vừa thơm vừa đậm đà!] [Haha! Lần đầu thử mà thành công luôn! Uống vào thấy bụng ấm hẳn, cả nhà mình đều mê, không ai chê mình 'mò mẫm vớ vẩn' nữa!] [Mình cũng làm được rồi! Bạn bè mình ai cũng ghen tị, tự hào quá trời!] [Hôm nay cách làm đơn giản thật, biết sớm mình cũng mua đậu về làm theo rồi!] Thấy nhiều người làm theo thành công, Lục Miểu Miểu chia sẻ thêm: "Thực ra sữa đậu nành có nhiều cách biến tấu lắm. Ví dụ như cháo sữa đậu nành: nấu gạo với sữa đậu nành rồi thêm tí đường vào, ăn sáng là tuyệt cú mèo." "Cũng có thể kết hợp đậu nành với các nguyên liệu như lạc, mè, đậu đen, kỷ tử, táo đỏ, hạch đào... Tùy sở thích mà cho vào xay cùng đậu nành. Nếu dùng nguyên liệu có vỏ thì nhớ bóc vỏ trước để không bị lợn cợn." Thực ra, Lục Miểu Miểu cũng chưa thử nhiều loại kết hợp như vậy, nhưng nghĩ vị chắc chắn sẽ ngon, vì sữa đậu nành nguyên chất đã rất ngon rồi. Cô lấy cốc, rót theo số lượng hàng xóm rồi nhờ Manh Manh mang đi tặng mọi người. Thời gian gần đây hàng xóm giúp đỡ cô rất nhiều nên mỗi lần cô làm món ngon đều chia cho mọi người nếm thử. Hiện tại, cô đã dùng tinh thần lực để hỗ trợ xử lý nguyên liệu. Nhờ luyện tập thường xuyên, cô cảm nhận rõ khả năng điều khiển tinh thần lực đang tiến bộ từng ngày, chất lượng món ăn cũng nhờ đó mà cải thiện hơn. Sữa đậu nành hôm nay hoàn toàn không còn mùi tanh, thơm ngậy và trong trẻo, hậu vị kéo dài. Cô bắt đầu nghĩ đến việc thử làm các món khác từ đậu nành vào những ngày rảnh. Hôm nay mới chỉ là sữa đậu nành nguyên vị, còn nhiều món cô chưa khám phá. Nhìn vào nồi sữa đậu nành còn lại, cô chợt nhớ đến "cuộc tranh cãi bất tận giữa đậu hũ nước đường và đậu hũ mặn" mà bà cô từng kể. Có lẽ do vùng miền khác nhau mà khẩu vị cũng khác nhau. Không biết cư dân tinh tế thích vị nào hơn? Vì thế, cô quyết định làm cả hai phiên bản đậu hũ non để thử. "Tiếp theo chúng ta sẽ làm tào phớ nhé! Có cả bản ngọt và bản mặn luôn. Mình sẽ làm thử hai loại để mọi người cùng nếm thử và chọn xem thích vị nào hơn!" Lục Miểu Miểu hòa gelatin thực phẩm với chút nước, cho vào khuôn đựng. Sau đó, cô đổ sữa đậu nành nóng vào, khuấy nhẹ vài vòng rồi đậy nắp, để yên vài phút. "Cách làm tào phớ thì có nhiều loại, nguyên lý là thêm chất kết dính để làm protein trong sữa đậu nành đông lại. Ba loại chất thường dùng là: thạch cao, gelatin và nước chát. Làm tào phớ thường dùng thạch cao hoặc gelatin." "Tào phớ làm từ gelatin sẽ có vị hơi chua, còn từ thạch cao thì hơi chát. Mọi người chọn theo khẩu vị của mình. Nếu thích ăn ngọt, có thể thêm đường vào ngay từ khâu pha chế." "Tào phớ mặn có thể cho thịt băm, rau cần, cải bẹ, nấm kim châm, mộc nhĩ, nấm hương; hoặc rong biển, tôm khô; cũng có thể thêm sốt vừng, sa tế, rau thơm, nước tương, dấm; thậm chí cả tỏi băm, hành lá, v. v... Thích gì cho nấy!" "Tào phớ ngọt thì đơn giản hơn, chỉ cần thêm nước đường, đường cát hoặc đường nâu là xong, nhìn là đã thấy thèm rồi." Rất nhanh, cô đã hoàn thành hai bát tào phớ một ngọt, một mặn. Sau khi nếm thử cả hai, Lục Miểu Miểu phát hiện... Cô vẫn thích tào phớ ngọt hơn cả!