Thiệu Hưng Dương thấy con gà chỉ trong vài phút đã thành một thân gà trụi lông thì không nhịn được nói: "Con gà còn chưa kịp phản ứng đã bị đưa lên điện Diêm Vương rồi."
"Cái đuôi này làm sao bây giờ?" Yến Hồng chỉ vào cái đuôi rắn của con gà rồi nói: "Vứt đi."
"Thật ra thịt rắn cũng ăn được, cứ làm chung với thịt gà luôn thôi."
"Không được! Tuyệt đối không được!" Yến Hồng khoanh tay trước ngực tạo thành dấu "X", quả quyết nói: "Tôi không ăn thịt rắn đâu!"
"Thịt rắn ấy hả, thật ra ăn được. Tôi từng ăn rồi." Trần Vân Lương lên tiếng.
"Anh từng ăn thịt rắn rồi sao? Nó có mùi vị thế nào?" Thiệu Hưng Dương lập tức tò mò.
Trần Vân Lương nhớ lại rồi đáp: "Thịt rắn rất mềm nhưng cũng chắc, hương vị còn tươi hơn cả cá."
Thiệu Hưng Dương bị khơi gợi trí tò mò, bèn giục Lộ Thời Dư nấu chung với đuôi rắn.
"Không được!"
Lộ Thời Dư mặc kệ sự phản đối của Yến Hồng, cuối cùng quyết định chia con gà làm hai phần: một nửa đem hầm canh, một nửa xào cay.
Cô xử lý con gà, bỏ đầu rồi chẻ đôi. Một nửa chặt thành miếng lớn để hầm canh, nửa còn lại chặt thành miếng nhỏ để xào. Phần đuôi rắn được lột da, chặt khúc rồi cho vào nồi canh chung với thịt gà.
Khi Đường Trạch Ngọc quay lại thì thấy Lộ Thời Dư không biết từ đâu đã lôi ra một cái nồi đen. Vì muốn nấu hai món cùng lúc nên cô nhờ anh dựng thêm một bếp nhỏ nữa.
Lộ Thời Dư rửa sạch những khúc thịt gà và thịt rắn bằng nước trong. Sau đó cô lục trong ba lô lấy ra mấy củ cải nhỏ còn sót lại cùng ít rau dại. Thực ra cô vốn muốn cho thêm nấm, nhưng tìm quanh cũng không thấy nên đành tận dụng những gì sẵn có.
Cô cho thịt gà và thịt rắn vào nồi đảo sơ cho săn lại, rồi đổ nước ngập thịt. Tiếp theo, cô đậy nắp, chờ nước sôi, dùng muỗng vớt bọt nổi trên mặt. Sau đó, cô bỏ rau củ đã chuẩn bị sẵn vào nồi, đặt nồi lên bếp nhỏ, món canh bắt đầu được nấu.
Chờ nồi canh được hầm xong thì vừa vặn có thể làm món gà xào. Lộ Thời Dư vớt thịt gà đã ngâm trong nước canh ra, để ráo nước rồi thả ngay vào nồi còn nóng, đảo đều tay. Khi miếng gà đổi màu, cô cho thêm xì dầu, hắc xì dầu, dầu hào cùng chút muối. Đến bước này thôi cũng đã khiến Thiệu Hưng Dương nuốt nước bọt ừng ực.
"Xong chưa vậy?"
"Chưa đâu."
Lộ Thời Dư đổ nửa chén nước vào trong nồi, đậy nắp để giữ hơi khiến Thiệu Hưng Dương chỉ có thể trơ mắt nhìn món ngon ngay trước mặt biến mất, còn mình thì chẳng biết làm sao kìm lại dòng nước miếng đang chảy ra.
Đợi khi nước trong nồi sánh đặc, cô cho thêm vài quả ớt cay, đảo đều tay rồi nhấc ra.
Vậy là món canh gà đuôi rắn hầm cùng gà đuôi rắn xào cay đã hoàn thành!
Lộ Thời Dư còn nhớ hâm nóng lại phần thịt thỏ kho tàu còn dư từ hôm qua. Đợi bày biện đầy đủ, cả bàn ăn trở nên phong phú: một món canh, hai món mặn, tất cả đều nóng hổi.
"Không ngờ ở ngoài căn cứ mà vẫn có thể ăn được một bữa cơm đàng hoàng như vậy." Trần Vân Lương tháo cặp kính mờ hơi nước, cất vào hộp để tránh bị hỏng.
"Cũng chẳng đàng hoàng cho lắm..." Yến Hồng chăm chăm nhìn vào nồi đất đang hầm thịt rắn, sắc mặt đầy căng thẳng.
Đường Trạch Ngọc múc một chén canh gà hầm đuôi rắn, húp thử một ngụm.
"Ngon thật." Ngay cả anh cũng phải bất ngờ: "Còn ngon hơn so với tưởng tượng."
Tuy không có nấm, nhưng nhờ sự kết hợp kỳ diệu giữa các loại nguyên liệu mà canh lại tạo ra hương vị ngoài dự đoán. Một ngụm trôi xuống cổ họng, như được ngâm mình trong dòng suối nước nóng, từ đầu lưỡi lan đến dạ dày, rồi tỏa ra khắp cơ thể. Trên mặt canh, từng giọt dầu vàng óng trôi nổi như mây khói nhẹ nhàng, lại thanh mát như rêu xanh ven suối, hoàn toàn không ngấy.
Đường Trạch Ngọc cắn một miếng thịt gà còn dính xương. Da gà hầm ra chất sệt, thịt mềm tơi, chỉ khẽ kéo đã rời khỏi xương. Thịt vừa vào miệng đã lập tức tan ra, để lại vị ngọt đậm đà.
Thiệu Hưng Dương gắp một miếng gà xào cay. Ớt cay nồng cùng thịt thơm ngậy va vào nhau, vừa chạm lưỡi đã bùng nổ, nước thịt nóng hổi tràn khắp khoang miệng. Vị cay lan tỏa mạnh mẽ nhưng vẫn xen chút ngọt dịu, ngay cả ớt cũng thấm đẫm hương vị, vừa cay vừa kích thích vị giác.